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Champiñones con cebolla y ajo
6 o 7 Champiñones
1 cebolla grande
1 ajo morado de Las Pedroñeras
Aceite de oliva
Sal
Freímos a fuego medio la cebolla cortada en juliana poniéndole un poco sal para que se fira mejor junto con el ajo cortado enlaminas, una vez este pochada la cebolla añadimos los champiñones cortados en 4 trozos y tapamos la sartén, dándole vueltas de vez en cuando. Ponemos a punto de sal y una vez veamos que se empiezan a reducir los champiñones apartamos y a servir.